Door het organiseren van residenties stimuleert Hors Pistes creatieve uitwisselingen tussen ambachtslieden en ontwerpers uit de hele wereld. Gedurende een maand bundelen zij hun vaardigheden en culturen en laten zij zich inspireren door de identiteit van de omliggende regio.
De residenties bevorderen de overdracht van ambachtelijke vaardigheden en stellen tegelijkertijd vragen over hun erfgoed en toekomst, door nieuwe toepassingen voor traditionele technieken voor te stellen.
Als een echt transdisciplinair laboratorium stelt Hors Pistes de gebruikelijke productiemethoden ter discussie en bedenkt het vernieuwende creatieve processen, buiten de gebaande paden. In 2014 organiseerde het CID de eerste editie van Hors Pistes. Ouagadougou. In 2019 is het het eerste museum dat de derde editie van het project organiseert: Hors Pistes. Nuuk.
Deze nieuwe residentie vond plaats in Nuuk, de hoofdstad van Groenland, een eiland met beperkte natuurlijke hulpbronnen en een streng klimaat. De ambachtelijke technieken houden rekening met deze geografische beperkingen. De Inuit-cultuur is voortgekomen uit het gebied waarin ze leeft. De ambachtslieden halen hun inspiratie uit de natuur en bewerken materialen zoals steen, hout, aarde, wol, huiden en botten van de dieren waarop ze jagen. De culturele tradities van de Inuit, die in de vorige eeuw al waren veranderd door de verschillende contacten met het Westen, ondergaan een transformatie door de globalisering. Vroeger waren vissen en jagen onmisbaar om te overleven, maar tegenwoordig worden deze activiteiten steeds minder beoefend, wat gevolgen heeft voor de ambachten die hier direct mee samenhangen, zoals het bewerken van dierenhuiden of het maken van kajaks.
De tentoonstelling Hors Pistes. Nuuk nodigt uit om de Groenlandse ambachten te ontdekken en plaatst de mens weer centraal in de uitwisselingen met Groenland. De experimenten, prototypes en objecten die voortkomen uit het onderzoek dat tijdens de residentie is uitgevoerd, getuigen van het unieke karakter van elke ontmoeting. De tentoonstelling deelt ook de verhalen die uit deze context zijn voortgekomen en door de redactie zijn vormgegeven.
